Quanto è buono il formaggio con le pere!!! Non sapevo proprio come chiamare questa chicchetta che mi è venuta fuori qualche giorno … [Leggi di più...]
Archivi per Giugno 2012
Crostata al gelo di mellone
Qualche post fa, esattamente qui, vi accennai a questa crostata, classico della pasticceria Palermitana ma, fuori da qui, anche in Sicilia stessa, ho … [Leggi di più...]
Gulash
Se non vi piacciono peperoni e cipolle abbandonate l'idea di realizzare questo piatto, non fa per voi. Io invece adoro entrambi e, di conseguenza, il … [Leggi di più...]
Riccioli con pesce spada e pomodorini confit
Quando mi sono sposata, nel lontano 1990, uno dei due primi presenti nel menù era "Tubetti con pomodoro, pesce spada e melanzane". Da allora sono … [Leggi di più...]
Risotto con carciofi alle due consistenze
Oggi, prima che finiscano del tutto i carciofi (o sono già finiti?), voglio rendervi partecipi di questa ricettina, semplice ma d'effetto, tanto da … [Leggi di più...]