Alla fine è un risotto "mari e monti"! Ve lo ricordate questo periodo, primi anni 90'? Molti ristoratori si inventarono questa accoppiata … [Leggi di più...]
Archivi per Gennaio 2015
Conchiglioni con zucca salsiccia e besciamella al limone
Vi ricordate che sto cercando di dimagrire? Ecco, l'intenzione c'è sempre ma, come potete immaginare, avendo due adolescenti in casa e due genitori … [Leggi di più...]
Basmati integrale con carciofi e tartare di gamberoni
Come nasce un piatto? Cos'è che porta ad accostare un ingrediente all'altro fino a creare quell'armonia di sapori che soddisfa la vista e il gusto dei … [Leggi di più...]
Una semplice frittata
A volte vengo "accusata" di postare ricette troppo complicate e di tralasciare quelle preparazioni che, per quanto banali, piacciono a tutti e magari … [Leggi di più...]
Insalata di cavolfiore crudo
Continua la serie ( temo ancora per tanto tempo) dei piatti light che, come promesso, non saranno mai scontati o banali o, peggio ancora, poco … [Leggi di più...]
Canederli aromatici con zucca amaretti e brodo all’anice stellato
E riprende, dopo la breve pausa natalizia, la sfida più folle del web che ci trasporta in Veneto con una ricetta tipica di montagna. In realtà conosco … [Leggi di più...]
Riso basmati (fuxia) con cavoletti di bruxelles
Un post veloce per una ricetta rapida, facile e ligth, proprio come saranno molte delle mie ricette di quest'anno. Ho acquistato questo meraviglioso … [Leggi di più...]
Tortino di riso nero con crema verde e fagioli badda
E come vi avevo promesso cominciamo l'anno disintossicandoci un po'. Chi ben comincia è a metà dell'opera! Ingredienti per 4 tortini 240 g di … [Leggi di più...]