Non è giovedì ma io vi pubblico gli gnocchi che, in realtà, avrei dovuto pubblicare per l'appunto ieri. In questo periodo di quarantena non so più a … [Leggi di più...]
Archivi per Aprile 2020
Pan di Spagna (versione con più tuorli)
Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base della pasticceria. Con un buon pan di spagna ci si può sbizzarrire e creare delle magnifiche torte, … [Leggi di più...]
Cus cus con carne di castrato
Sono giorni strani questi, per tutti ma credo per noi, gente del Sud, ancora di più. Noi non siamo abituati alle distanze sociali; il contatto ci … [Leggi di più...]
Gnocchi di semolino (o alla romana)
Un'altra ricetta del cuore: gli gnocchi di semolino. Una ricetta che difficilmente, sopratutto da quando la mia mamma si è addormentata, riuscirò mai … [Leggi di più...]