E riprende, dopo la breve pausa natalizia, la sfida più folle del web che ci trasporta in Veneto con una ricetta tipica di montagna. In realtà conosco … [Leggi di più...]
Riso basmati (fuxia) con cavoletti di bruxelles
Un post veloce per una ricetta rapida, facile e ligth, proprio come saranno molte delle mie ricette di quest'anno. Ho acquistato questo meraviglioso … [Leggi di più...]
Tortino di riso nero con crema verde e fagioli badda
E come vi avevo promesso cominciamo l'anno disintossicandoci un po'. Chi ben comincia è a metà dell'opera! Ingredienti per 4 tortini 240 g di … [Leggi di più...]
Tortino di miglio con cavolo viola croccante e purea di lenticchie rosse
Altra ricetta gluten free....non lo faccio apposta giuro! Il percorso non è ideare una ricetta gluten free ma ritrovarsi a leggere gli ingredienti … [Leggi di più...]
Riso venere ai funghi con porri caramellati
Intrigante, profumato, elegante questi sono solo alcuni degli aggettivi che mi vengono in mente quando penso al riso Venere. Nasce in Cina ma oggi … [Leggi di più...]
Tortino di orzo croccante al pesto rosso
Non voglio che finisca l'estate! Quest'anno non l'ho vissuta appieno e vorrei, con tutte le mie forze, trattenerla. Lo so che, tecnicamente, è già … [Leggi di più...]
Lasagne castrate con ricotta e finocchietto
Come più volte ribadito, le lasagne, in questa casa, sono proibite. Per mio figlio, strano a crederci, sono come la peste. Scorrendo le … [Leggi di più...]
Penne con ricotta pomodori secchi e pesto di maggiorana
E lo so che ancora la ricotta non è al top ma, complice un regalo gradito da parte di un cliente , ho provato quest'insolito ma riuscitissimo … [Leggi di più...]
Anelletti al forno
Ricetta a prima vista complessa ma, con qualche escamotage, estremamente semplice. In fondo si tratta "solo" di assemblare una serie di … [Leggi di più...]
Corona di riso nero con broccoli e provolone
Questa volta, proprio in extremis, pubblico la mia ricetta gluten free. Non mi dilungo perchè sto cercando di "piazzare" un cucciolo di cane, di … [Leggi di più...]