Scoperto da poco più di un anno, questo riso, che preferisco in versione fredda, mi ha subito colpito. E' molto profumato e versatile con un'unica … [Leggi di più...]
Pasta con fave e pancetta
Certo, dopo l'incontro (scontro) che ho appena avuto, sarebbe stato meglio postarvi un bel dolce, se non altro per addolcire il momento ma, vi … [Leggi di più...]
Riso rosso…in verde.
Riprendiamo un discorso interrotto qualche tempo fa relativo alla DIETA! Ci avviciniamo all'estate e non possiamo non pensare alla fatidica prova … [Leggi di più...]
Bucatini con il broccolo arriminato
Bucatini con il broccolo arriminato Qualche giorno fa qualcuno mi ha chiesto la ricetta di questa pasta e io, con smoderata certezza, ho … [Leggi di più...]
Lasagne primaverili
I primi giorni di primavera, si sa, mettono allegria. Tutto acquista un nuovo colore, nuova linfa che scorre, cosi come nelle nuove piante, anche … [Leggi di più...]
Fideuà sicilian style
Ragazzi non ho molto tempo. Il computer si blocca dopo un po' che lavoro quindi, a malincuore, scriverò un post stringato. Devo però necessariamente … [Leggi di più...]
Il nero di seppia e le sue possibili applicazioni
Il nero di seppia, per chi non lo sapesse, è quel liquido, tipo inchiostro, contenuto in un minuscolo (dipende dalla seppia) sacchetto, da loro … [Leggi di più...]
Lasagne in ….bianco
Si, non hanno il sugo queste lasagne che ho cercato di riprodurre, dopo averle assaggiate quest'estate, a casa di amici. L'idea era di un … [Leggi di più...]
Taboulè verde-arancio
L'ho chiamato così perchè questi sono i colori predominanti nella ricetta. Confesso che questa è una ricetta svuota-frigo quindi ho utilizzato tutto … [Leggi di più...]
Risotto con salsiccia e zucca caramellata
Oggi è una tipica giornata di fine estate. La temperatura si è di colpo abbassata di 10°, il vento, misto a pioggia, si insinua nelle finestre ma, … [Leggi di più...]