L'idea di questi Muffins mi è venuta dopo aver visto una puntata di Nigella (mitica) in cui realizzava un croccante a base di noccioline, gocce di … [Leggi di più...]

Quando ho realizzato, per la prima volta, una crostata con questa dose di frolla, è stato amore a prima vista. Non poteva essere altrimenti visto che … [Leggi di più...]

Diciamo che dopo quello che abbiamo mangiato in queste feste (e non è ancora finita), quella che vi propongo è una ricettina che potrebbe aiutarvi, … [Leggi di più...]

  Avanti, lo so che fà male,  ma una fritturina ogni tanto si può fare.  Qualche tempo fa, dal mio pescivendolo di fiducia che si trova al … [Leggi di più...]

Il nome che ho dato a questa ricetta nasce dal fatto che ho usato il riso basmati, tipico della cucina indiana (e non solo), insieme al salmone e ad … [Leggi di più...]

E' una pasta che può essere utilizzata sia in forma dolce (profitterol, eclairs etc) che in forma salata. Ingredienti 1/2 litro di acqua 300 gr. … [Leggi di più...]

Questo è un pan di spagna che ben si adatta ad essere farcito Ingredienti 4 uova (temperatura ambiente) 100 gr zucchero 75 gr farina 00 1 … [Leggi di più...]

Non so a voi, a me piace con la farina. Premetto che questa è una versione "ricca", adatta, per esempio, in una zuppa inglese o come farcia di bignè, … [Leggi di più...]