Finalmente anche io, al pari delle colleghe foodblogger del Nord, posso raccontare di aver conosciuto e di avere " assaporato" i grandi … [Leggi di più...]
Soufflè piselli asiago e finocchietto con glassa di vitello alle cipolle
Considerata la lista degli ingredienti e la lunghezza della preparazione, nonchè delle foto che testimoniano "il crescere" del soufflè, voglio essere … [Leggi di più...]
Soufflè verde con gamberoni e salsa al curry
Lo ammetto, non ne posso più di questi "mazzareddi amari" che poi, per chi non lo sapesse, sono delle verdure selvatiche e amare che si raccolgono, … [Leggi di più...]
Lonza di maiale croccante con purè verde mentuccia e salsa ai lamponi per “un lampone nel cuore”
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della … [Leggi di più...]
Baccalà al latte con carciofi e mentuccia
Come ogni venerdì penso ai miei amici celiaci, e anche non! Questa volta, un pensiero particolare a mio marito, fan del baccalà in tutte le salse … [Leggi di più...]
Castrato al vino rosso e un mancato MTC
Come si evince dal titolo del post questa ricetta era programmata per partecipare all'MTC ma, tanto per cambiare, non sono riuscita a postarla in … [Leggi di più...]
Involtini di tacchino datteri e caprino affumicato con marmellata di cipolle
Ed eccovi un'altra gustosa ricetta realizzata con i formaggi del caseificio Pioggia di Martina Franca. Questa volta ho utilizzato un caprino fresco … [Leggi di più...]
Spezzatino di vitello alla birra con patate e carciofi croccanti
Quanto mi è mancato MTC! Non ci credete? Lo so è difficile immaginare che si possa rimpiangere un qualcosa che genera: frenesia, agitazione, ansia, … [Leggi di più...]
Polpettine di maiale in agrodolce (anche nel panino)
Questo è proprio un periodo NO! Per carità niente di tragico però 1) metteteci qualche acciacco, forse leggermente in anticipo sulla tabella di … [Leggi di più...]
Eggs benedict su panino con tuppo e salsa ai piselli con American chocolate drink coperto da frolla
Lo scorso MTC, meritatamente vinto da Roberta, ho ricevuto un premio di consolazione che ricorderò per tutta la vita; questa la motivazione: il resto … [Leggi di più...]