Se non vi piacciono peperoni e cipolle abbandonate l'idea di realizzare questo piatto, non fa per voi. Io invece adoro entrambi e, di conseguenza, il … [Leggi di più...]
Gulash
Sgombro panato
La morte sua è la cottura alla brace! E' uno splendido pesce azzurro che da' il meglio di sé arrostito, sulla carbonella. La sua carne rimane … [Leggi di più...]
Spidini al pistacchio
Da quando mia cognata Marina e la mia amica Carmen hanno scoperto gli spidini al pistacchio, ce li propinano in tutte le salse (si fa per dire). … [Leggi di più...]
Sarde a beccafico
Prima di scrivere questo post mi sono documentata; ma perchè si chiamano a beccafico? Ho scoperto che, lo dico per chi di voi non lo … [Leggi di più...]
Polpettine al finocchietto
Dopo tanto silenzio finalmente riesco a postarvi una ricettina sfiziosa. Nell'ultimo mese ho mangiato tanto, quello sicuramente, ma la mia produzione … [Leggi di più...]
La “mia Paella”
Fino a 2 anni fa non ero mai stata in Spagna. Poi, di colpo, Madrid, Barcellona, Valencia e, proprio questo settembre, Siviglia. Sarà che mi ha subito … [Leggi di più...]
Calamari al profumo di pistacchio
Lo ammetto, i pistacchi mi piacciono molto e di conseguenza, ogni volta che posso, li inserisco nelle mie ricette. Questa volta l'occasione mi è stata … [Leggi di più...]
Muffins bianconeri
Non me ne vogliano tutti coloro che non amano questo accostamento di colori (in termine calcistico), ma il nome mi sembrava piuttosto appropriato. … [Leggi di più...]
Carciofi in verde
Mi ha preso il sacro fuoco della creatività. La mia famiglia borbotta ... non bastavano le continue prove su ricette trovate … [Leggi di più...]
Rana pescatrice in crosta di sesamo
Oggi il mio pescivendolo di fiducia, di stanza al mitico "mercato Capo" di Palermo, mi ha convinto ad acquistare un bel pezzo di rana pescatrice. Non … [Leggi di più...]