E dopo questa lunga pausa estiva si riprende a scrivere e, sopratutto, a cucinare! Confesso di aver approfittato di questa lunga pausa estiva per … [Leggi di più...]
Tiramisù di fragole in monoporzione
Mi sono sempre rifiutata di "cambiare" quella che è una delle mie ricette preferite... il tiramisù che, almeno per me, deve essere composto da … [Leggi di più...]
Cake ai pomodorini confit e basilico
Il tempo non è stato molto clemente, almeno non per i nostri standard. Dopo un inverno strepito con temperature molto elevate in primavera, a dispetto … [Leggi di più...]
Confettura di fragole e il suo guscio di frolla
E facciamo la marmellata anzi, la confettura perchè la marmellata è solo quella di agrumi...lo sapevate tutti vero? Oggi si parla di fragole, … [Leggi di più...]
Frittella palermitana aromatica fuori e dentro la sfoglia
E con la foto in primo piano svelo subito, a chi palermitano non è, che a dispetto del nome (frittella) non è un piatto fritto. Attenzione però che, … [Leggi di più...]
Tortelloni al burro e rosmarino con farcia di cavolo rosso
Adoro fare la pasta in casa; mi rilassa. E quando i miei amici, appassionati sciatori, mi portano oggettini di questo tipo posso mai fare loro … [Leggi di più...]
Insalata di finocchi e mele con germogli di lenticchie
E' solo un'insalata di finocchi e mele ma mi fornisce l'occasione di raccomandarvi l'uso dei legumi. Non starò qui a predicare quanto sia importante … [Leggi di più...]
Reginelle palermitane
Inutile dire quanto sia stata felice di questa sfida, per svariati motivi: amo i biscotti, sono semplici da fare e in questo particolare momento non … [Leggi di più...]
Fregola risottata con crema di cavolfiore e burro acido
Sento ancora l'influsso positivo di Identità Golose se, a distanza di settimane, mi ritrovo a cercare di ritrovare le stesse sensazioni provate … [Leggi di più...]
Crostata al cacao con crema al labneh e caramello
Avevo un altro post (fregola risottata con burro acido) da scrivere prima di questo ma l'arrivo impellente di Laura e Viviana da Torino mi … [Leggi di più...]