La cassata al forno è una variante di quella tradizionale. Personalmente ritengo più difficile, se di difficoltà vogliamo parlare, realizzare questa … [Leggi di più...]
Linzertorte gluten free (la ricetta)
L'occasione per cimentarmi in una frolla gluten free mi è stata data dalla celiaca più simpatica, "alta", sbadata, sognatrice, generosa, fornostar, … [Leggi di più...]
Polpettine di maiale in agrodolce (anche nel panino)
Questo è proprio un periodo NO! Per carità niente di tragico però 1) metteteci qualche acciacco, forse leggermente in anticipo sulla tabella di … [Leggi di più...]
Linzer torte ai frutti di bosco gluten free
Questo invito è per tutti gli amici del mio blog che si trovassero a passare da qui. E' tutto spiegato nei particolari nel post … [Leggi di più...]
Tortino di miglio con sparacelli e salsiccia al sugo
Ed ecco l'ennesima preparazione gluten free che, questa volta, mi ha fatto scoprire il miglio. Apprendo, da innumerevoli fonti, che si tratta di un … [Leggi di più...]
Tiramisù “alternativo” in coppa
Questo tiramisù nasce dall'esigenza di smaltire del pan di spagna surgelato, residuo di uno zuccotto che, ora che ci penso, non ho ancora postato. Ho … [Leggi di più...]
Crostata di castagne con crema al quark e salsa di loti
Ennesimo MTC (il n. 34): questa volta spazio alla fantasia. Non una ricetta ma un ingrediente che può essere declinato in tutte le sue … [Leggi di più...]
Strudel sicilianissimo
Qualche giorno fa sono stata invitata, insieme ad altri colleghi foodblogger, al Sailem, il ristorante dello chef Natale Giunta dove, … [Leggi di più...]
Purè di patate e zucca con sorpresa
Oggi non era previsto un aggiornamento del mio blog ma, la mia amica " fornostar" Stefania Oliveri, mi ha informato dell'iniziativa, ideata con un … [Leggi di più...]
Insalata di riso basmati con zucca alle spezie
Chi mi segue sa quanto io ami le spezie e come trovo il modo, forse troppo spesso, di infilarle un po' ovunque. Mi sembra che completino una pietanza … [Leggi di più...]