Uno dei posti che più amo della mia terra è San Vito Lo Capo, un paesino cullato dal mare in provincia di Trapani. A parte la bellezza del luogo, i … [Leggi di più...]
Eggs benedict su panino con tuppo e salsa ai piselli con American chocolate drink coperto da frolla
Lo scorso MTC, meritatamente vinto da Roberta, ho ricevuto un premio di consolazione che ricorderò per tutta la vita; questa la motivazione: il resto … [Leggi di più...]
Insalata di pasta
Ribadisco un concetto già esternate qualche post fa.....ormai l'estate è un ricordo! Ma non demoralizziamoci e cerchiamo di continuare a realizzare … [Leggi di più...]
Fagottini di pollo
Fagottini di pollo Pollo e peperoni, un classico! Oggi però vi propongo una nuova versione. Il pollo non rientra proprio fra le mie cose preferite e … [Leggi di più...]
Raviole del plin radicchio e ricotta con salsa al taleggio e crumble di noci
E no, non sono riuscita ad includere nella consueta gara questo delizioso piatto. Ma volete che non lo condivida con voi? Ingredienti … [Leggi di più...]
La Caprese
L'estate è ormai ricordo ma una delle cose che mi convince a restare in questa problematica terra è il suo clima, i suoi colori e questi strascichi di … [Leggi di più...]
Girolio 2013
Il cibo è cultura. Bisogna ritornare alle nostre radici. E' necessario valorizzare le risorse della nostra terra. Il segreto è … [Leggi di più...]
Raviole del plin fighe
Che vi devo dire ... ad ogni sfida, ad ogni incontro, ci prendo sempre più gusto e, a dirla tutta, il mese di sospensione mi è proprio pesato. Non … [Leggi di più...]
La torta della suocera
Vi ho mai parlato di mia suocera? Non ricordo, ma se l'ho dimenticato bisogna rimediare. Mia suocera, donna "amabile" che è entrata nella mia vita … [Leggi di più...]
Caponata di melanzane
Ci siamo quasi, l'autunno è alle porte. Cominciamo a custodire il ricordo dei giorni trascorsi al mare, delle grigliate con gli amici, dei riposini … [Leggi di più...]