Quando realizzo questi taralli, ritorno indietro nel tempo. Li sfornava mia nonna e poi anche mia zia Rosa, che purtroppo è andata … [Leggi di più...]
Spidini al pistacchio
Da quando mia cognata Marina e la mia amica Carmen hanno scoperto gli spidini al pistacchio, ce li propinano in tutte le salse (si fa per dire). … [Leggi di più...]
Caponata di carciofi
Con questa vi stendo! Davvero credo che questa ricetta, che in casa mia si fa da sempre, sia molto particolare e per la sua … [Leggi di più...]
Sarde a beccafico
Prima di scrivere questo post mi sono documentata; ma perchè si chiamano a beccafico? Ho scoperto che, lo dico per chi di voi non lo … [Leggi di più...]
Torta “foresta nera”
E' un classico che però non avevo mai realizzato. L'altra sera, invitata a cena da un'amica, famosa per la sua irrefrenabile voglia di … [Leggi di più...]
Ricotta in fiore
Questa ricetta nasce dalla voglia di partecipare al contest di "la cuoca dentro " e "Fiordirosmarino", con una ricetta salata (per quella dolce ne ho … [Leggi di più...]
Pasta con le sarde inquinata
Tempo fa, durante uno discussione con un cuoco siciliano sul modo di eseguire la pasta con le sarde, quest'ultimo mi disse che tutti coloro che … [Leggi di più...]
Polpettine al finocchietto
Dopo tanto silenzio finalmente riesco a postarvi una ricettina sfiziosa. Nell'ultimo mese ho mangiato tanto, quello sicuramente, ma la mia produzione … [Leggi di più...]
Pastiera Napoletana
Lo so magari non riuscirete a mangiarla per Pasqua, ma proprio non sono riuscita a postare questa ricetta prima. Fra festa di compleanno (pochi giorni … [Leggi di più...]
La “mia Paella”
Fino a 2 anni fa non ero mai stata in Spagna. Poi, di colpo, Madrid, Barcellona, Valencia e, proprio questo settembre, Siviglia. Sarà che mi ha subito … [Leggi di più...]