Cosa dire che non sia stato già detto ma, sopratutto, cosa fare che non sia stato già fatto! Nulla! Allora mettiti di impegno e non ci pensare più. … [Leggi di più...]
Mousse di IKEA
Il nome di questo dolce, ispiratomi da Jamie, nasce da due circostanze - 1) come tutte le cose di IKEA, deve essere metodicamente assemblato, parte … [Leggi di più...]
Riccioli ai peperoni
Giorni fà sono stata ad un incontro "mangereccio" con i miei amici di corsi di cucina. Persone fantastiche con le quali, ferma restando la … [Leggi di più...]
Taboulè dietetico
Dopo tanti dolci forse è il caso di sfornare qualcosa di diverso. Ho pensato allora ad un un bel taboulè, colorato, gustoso, intrigante ma sopratutto … [Leggi di più...]
Bagna al Kirsh
Ingredienti 200 ml di acqua 100 gr di zucchero 1 tazzina da caffè di Kirsch* 1 baccello di vaniglia Si fa bollire l'acqua con lo zucchero fino a … [Leggi di più...]
Pasta brisée 1
Fa parte delle paste friabili, tipo frolla, ma più adatta, secondo me, a ripieni salati, Questa è la versione con uova, anche se in minima … [Leggi di più...]
Tartellette ai peperoni confit
Era da tanto tempo che non mi lanciavo nella realizzazione di tartellette con pasta brisè e, tanto per provarne di nuove, complici peperoni … [Leggi di più...]
Chiacchiere
In questo periodo pre-carnevalesco, nella mia città, le pasticcerie, ma anche i panifici traboccano di chiacchiere; fritte, al forno, con cioccolato … [Leggi di più...]
Zuppa di cavolo
3 cose mi hanno portato alla realizzazione di questa zuppa: 1) il cavolo, portato da mio papà e che già da tre giorni mi faceva l'occhiolino dal … [Leggi di più...]
Polpette con semi di senape
Oggi una ricettina senza troppe pretese ma, vi assicuro, molto gustosa. Faccio spesso le polpette, mi piacciono semplicemente … [Leggi di più...]