Ossobuco Credo di aver cucinato l'ossobuco una volta sola, tantissimi anni fa. In realtà, fino a poco tempo fa, dalle nostre parti, non era così … [Leggi di più...]
Insalata di riso venere con gamberetti e timo fresco
insalata di riso venere Non sto a parlarvi delle proprietà del riso nero probabilmente ne ho parlato in abbondanza qui e forse anche in qualche … [Leggi di più...]
Torta soffice di mele
Una ricetta del cuore, una di quelle che ti scalda l'anima e che ti stringe quando ne hai bisogno: la torta soffice di mele. Una versione classica con … [Leggi di più...]
Peperoni ripieni
Anche questi come le melanzane di qualche giorno fa sono gli ultimi della stagione. Troppo poco carnosi per pensare di farne qualcosa di diverso e … [Leggi di più...]
Polpettine di melanzane al sugo
L'estate qui da noi, in Sicilia, si sta appena concludendo. Ancora riusciamo a godere di qualche giornata di tiepido sole e, benchè l'estate 2017 sia … [Leggi di più...]
Lasagnetta di verdure croccanti con feta e maggiorana
Ho un'amica con la quale condivido la passione per la cucina, per il buon cibo, per il cinema, per i viaggi e potrei ancora continuare ad aggiungere … [Leggi di più...]
Filetti di orata con panatura aromatica
Filetti di orata La forza di questo semplicissimo piatto sta tutta nei profumi. Il basilico fresco e il timo accompagnano perfettamente … [Leggi di più...]
Tortelli di robiola e melanzane con salsa di pomodoro
Tortelli di robiola e melanzane Non è sicuramente un piatto da preparare durante la settimana quando mille impegni e lo stress della lancetta che … [Leggi di più...]
Pane integrale in cassetta con semi
Pane integrale in cassetta con semi Cucinare mi piace e questo lo sapete già ma vi ho mai raccontato quanto mi piace fare il pane? Se siete … [Leggi di più...]
Pomodori al forno con riso nero
pomodori al forno con riso nero I pomodori ripieni sono un classico piatto estivo probabilmente perché i protagonisti sono nella loro stagione di … [Leggi di più...]