Quest'anno ci provo! No, non a fare la colomba, quella la faccio oramai da anni ma proprio a scrivere il post. Se considerate che dal momento che si … [Leggi di più...]
Pane integrale
Poche cose riescono a darmi tanta soddisfazione come sfornare un pane; integrale e perfetto. La crosta croccante, la mollica ben areata, il sapore … [Leggi di più...]
Pane e…..
In questo periodo "panifico" spesso e la cosa non mi dispiace. Questa verve panificatrice è data dall'enorme quantità di lievito madre, sempre ben … [Leggi di più...]
Pane nocciole e uvetta
Non è che la passione per la cucina sta influenzando e/o segnando a vita la mia famiglia? Questa riflessione nasce dalla circostanza che, più o … [Leggi di più...]
Taralli n’zogna e pepe
Con questa ricetta voglio inaugurare una nuova categoria; in essa rientreranno tutte quelle ricette che copierò, dichiarandolo, o dagli innumerevoli … [Leggi di più...]